The club's name is a tribute to Nuremberg, the city of the gingerbread or honey cake, and in the due course of time the contact with the Germans increased; thus the first Germans became members of the Honey Cake Squares in 1975. In those first years two different tendencies could be observed: on the one hand there was more and more enthusiasm for Square Dancing in Nuremberg and more and more Germans gave it a try, but on the other hand the American soldiers were transferred so often that there was no continuity within the club and members and callers came and went monthly. Thus it is very astonishing that almost all documents of that time could still be retrieved.

In November 1979 a new name appeared in the visitors' book of the club: Jim Robar. By his way of calling and his personality he was to shape and mould the Honey Cake Squares like no other caller before him. He called for us several times as a guest caller, and as a club caller for four weeks, and he called the "Christkindl Dance" and the "Night Before" twelve, respectively eight times. By the way - the "Christkindl Dance". In December 1975 there was the "1^st Christmas Party", the forerunner of the "Christkindl Dance", which took place in Eltersdorf on December 3, 1977 for the first time. Since 1988 we have had this dance in Röthenbach near Nuremberg, and it will be like that also this year on November 27, 1999. Additionally there will be the tenth "Night Before" on November 26, with Joachim Rühenbeck, who will be calling A2 for us.

But let's go back in time again! Between July 1982 and August 1988 Hubert Dewald was our club caller, then Wolfgang Slama took over and has been calling for the Honey Cakes ever since. In September 1989 the Honey Cakes decided to become a "Plus Club" , this means that apart from celebrating our 25^th anniversary as a Square Dance club, we can also celebrate our 10^th anniversary as a "Plus Club"! In addition to the "Christkindl Dance" and the "Night Before", which are top events, the Honey Cakes organised the "Bavarian Festival" - a Bavarian special dance - three times in 1979, 1983 and 1992.

As it is the case in any other club, the number of members has fluctuated between 30 and 50; and because most Americans have left Germany meanwhile, our club consists only of Germans now.

Der Clubname war als Referenz an die Stadt der "Lebkuchen" (engl. "honeycake") entstanden, und durch die sich im Laufe der Zeit ergebenden Kontakte zur deutschen Bevölkerung wurden schließlich 1975 auch die ersten Deutschen als Clubmitglieder gewonnen. Es konnten in diesen ersten Jahren zwei Tendenzen festgestellt werden: zum einen verstärkte sich in Nürnberg die Begeisterung für diesen amerikanischen Volkstanz zunehmend, so daß immer mehr Deutsche Clubmitglieder wurden, zum anderen wurden die Amerikaner in jener Zeit derart häufig versetzt, daß der Club ständig "in Bewegung" war, und die Caller und Mitglieder oft monatlich wechselten. So ist es erstaunlich, daß aus dieser Zeit doch fast vollständig alle Unterlagen erhalten geblieben sind.

Ab November 1979 taucht in den Gästebüchern immer wieder ein Caller auf, dessen Name sich wie ein roter Faden durch den Club zieht, und der durch seine Art zu callen diesen Club über lange Jahre geprägt hat: Jim Robar. Er callte zahlreiche Clubabende, half 1982 für vier Wochen als Clubcaller aus, und callte zwölf Mal den "Christkindl-Dance" sowie acht Mal die "Night Before". Apropos "Christkindl-Dance" - im Dezember 1975 fand die "1^st Christmas Party" statt, die Vorläuferveranstaltung des "Christkindl-Dance", der am 3. Dezember 1977 in Eltersdorf zum ersten Mal veranstaltet wurde. Seit 1988 findet dieser Tanz in Röthenbach bei Nürnberg statt, und so wird es auch dieses Jahr wieder am 27.11.1999 so sein. Zusätzlich findet am 26. November 1999 zum zehntem Mal unsere "Night Before" mit Joachim Rühenbeck (Level A2) statt.

Doch zurück zum Geschichtlichen! Hubert Dewald war für die Honey Cakes von Juli 1982 bis August 1988 zuständig, dann übernahm Wolfgang Slama den Club, für den er bis heute callt. Seit September 1989 sind die Honey Cakes ein Plus-Club, so daß wir neben unserem "Fünfundzwanzigjährigen" auch gleichzeitig unser "Zehnjähriges" als Plus-Club feiern können. Zusätzlich zu den beiden Topveranstaltungen im November/Dezember waren die Honey Cakes auch dreimal (1979, 1983, 1992) für die Ausrichtung der bayerischen Spezialität, des "Bavarian Festival" verantwortlich.

Wie in jedem Club, so ist auch bei den Honey Cakes keine konstante Mitgliederzahl zu verzeichnen, vielmehr variiert diese zwischen 30 und 50 Personen; und nachdem die meisten Amerikaner in die Staaten zurückgekehrt sind, besteht der Club fast nur noch aus deutschen Mitgliedern.